世界はひとつ 人類はみな家族

JAPAN TENT 2014 

郷土料理 「なすそうめん」に挑戦しました!

通常はそのままですが、今回はなすを飾りきりに

していただきました。

「世界はひとつ 人類はみな家族」

 

 

参加者の方は 

ほとんど 県外大学の留学生が参加しています。

生活のために バイトを一生懸命しているという方もいました。

 

「飲食店で毎日アルバイトをしています!」

その留学生の作る 料理はとても美しかったです。

 

当日 作っていただいた 

加賀郷土料理「なすそうめん」は

加賀野菜のヘタ紫ナスを使用したので、

せっかくだからと 「茶せんなす」にしていただきました。

 

それぞれ個性的でユニークな茶せんなすが出来上がる中、

抜群に上手だったのが 彼の作る なすそうめん

初めての挑戦だったらしく、興味深い様子で

ヘタの処理や 縦に切る幅など 詳しく確認してくれました

 

仕上げに 軽く押しつぶしひねるのですが・・・・

お茶が立てられるかもと思わせるほど美しい

 

 

包丁ひとつ ほんの少しの手間暇で 

喜んでいただける料理を作れる

 

手料理って素晴らしいですね。

是非、帰国した際に 試してみたいとのこと

 

 

ほっこりと嬉しい気持ちが沸き上がりました

 

手料理を 喜んでくれるだろうと 丹精を込める

そんな時間が 自分のしあわせ作りに なる

こういう気持ちを養うような 料理教室を目指しております!

 

 

手料理研究家 南‐友美

 

 

 

 

 

 

南 風 (みなみかぜ)

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