※参加者ご本人様に確認の上、了承いただいた場合のみ、掲載をしております。

2014年

9月

01日

世界はひとつ 人類はみな家族

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2014年

8月

31日

世界はひとつ 人類はみな家族

JAPAN TENT 2014 

郷土料理 「なすそうめん」に挑戦しました!

通常はそのままですが、今回はなすを飾りきりに

していただきました。

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2014年

8月

30日

世界はひとつ 人類はみな家族

JAPAN TENT 2014

今年 御縁のあった留学生の皆様です。

加賀伝承料理 治部煮に挑戦しました!

みなさん 本当に上手でした。

 

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初めての 「おやじの丼」つくり

生まれて初めての 「丼」に挑戦!

 

この道具使ってみたかったんだよねぇ~!

お一人ずつ、プレゼントさせていただきました。

 

ご自宅で、再チャレンジできますね!

初めての 「魚さばき 1・2・3」 鯵(あじ)三枚おろし

生まれて初めての 「魚さばき」に挑戦!

 

一度さばいてみたかったんだよねぇ~!

気分は板前さん!?とっても上手でした!

 

今度は釣りをしたら、再チャレンジできますね!

初めての 「魚さばき 1・2・3」 小鯛(こだい)背開き

生まれて初めての 「魚さばき」に挑戦!

 

一度 唐蒸し 作ってみたかったんだよねぇ~!

気分は一流料亭の料理長!?家で作れるんだぁと感嘆の声。

 

おめでたい席で、再チャレンジしてみてくださいね!

近江町市場「ちょいわざおやじ 料理ジム」 第1回

生まれて初めての 「手料理」に挑戦!

 

料理は奥が深い!と感想いただきました。

 

新ショウガのご飯

季節の魚(ふくらぎ)の加賀治部煮

手作り茶碗豆腐 ~いしるだし と 抹茶塩~

本日の肴 加賀太きゅうりのピリ辛

     たたき長いもの梅和え

     切干の吟醸造り 

懐かしの味噌汁

ノンアルコール・ビール

 

ご自宅で、再チャレンジしてみてくださいね!

近江町市場「ちょいわざおやじ 料理ジム」 第2回

生まれて初めての 「手料理」に挑戦!

 

料理した後の1杯は美味い!!と感想いただきました。

 

えんどう豆の加賀棒茶飯

季節の魚(やなぎざわら)の加賀治部煮

手作り茶碗豆腐 ~新ショウガおろし と 海苔塩~

本日の肴 朝採れきゅうりのたたきピリ辛

     たたき長いもの梅和え

     たたきごぼうのピーナツ和え

ノンアルコール・ビール

 

ご自宅で、再チャレンジしてみてくださいね!

近江町市場「ちょいわざおやじ 料理ジム」 第3回

夏の加賀野菜を使った 「手料理」に挑戦!

 

盛りつけの工夫とおもてなしの心をとお伝えさせていただきました。

 

金時草のちらし寿司

加賀伝承料理 ~うなぎのはす蒸し~

するめいかのレモン煮

本日の肴 みょうがのあっさり漬け

     プチトマトの中華風

     ヘタ紫なすの辛子酢和え    

ノンアルコール・ビール

 

調理器具を揃える楽しさをご堪能の方もいらっしゃいました!

ご自宅で、再チャレンジしてみてくださいね!

初めての 「包丁さばき」 に挑戦!

生まれて初めての 「包丁さばき」に挑戦!

しっかりと「包丁握り」、片方はちゃんと「にゃんこの手」。

何もかもが新鮮な体験だったと感想いただきました。

 

ご自宅で、再チャレンジしてみてくださいね!

南 風 (みなみかぜ)

■お問い合わせ・お申込み 先

    pc    spse6aa9@etude.ocn.ne.jp

    docomo  090-6275-6222 SMS 可

  willcom  070-5146-6222

   

    上記より、一度ご連絡ください。

  折り返し、ご連絡差し上げます。

 

■ ホームページ  南 風(みなみかぜ)

  http://www.minamikaze1.com

 

開催場所

   その都度、場所が変わりますので

 お問い合わせください。

 またオーダーメイド型の場合、

 お申込み者様が会場準備できます!

 

■  料理教室紹介サイト[クスパ]

  掲載あり!

     クスパは国内最大規模の料理教室・

   パン教室の紹介サイトです。

 

料理教室検索サイト「クスパ」http://cookingschool.jp/

 

  ■日穀製粉株式会社 HPより       「蕎麦を使ったお菓子レシピ」

  優秀賞 をいただきました。

 

  そば茶を使ったレシピ」

       ご覧ください!

日穀製粉株式会社WEBサイト

    http://www.nikkoku.co.jp/